Ristoranti
Una cucina fresca e creativa è ciò che vi offre i nostri chef Urs Dietrich e Peter Jörimann. Prodotti regionali, preparati con cura, presentati in modo sorprendente. Il menù di sei portate vi offrirà una vasta scelta: pesce, carne oppure vegetariano? Il martedì e il venerdì vi serviamo una cena di gala o un cena con buffet.
15 punti GaultMillau Ristorante Rosso
I nostri Chef Urs Dietrich e Peter Jörimann preparano pietanze creative con prodotti freschi del mercato. Prodotti regionali (ogni volta che questo è possibilie) preparati in modo meraviglioso con composizioni sorprendenti. Potete ordinare ogni giorno il vostro menu di sei portate scegliendo tra 16 proposte à la carte preparate con prodotti freschi del mercato. Naturalmente il nostro chef vi consiglia un menu. Convenience Food è una parola sconosciuta nella nostre cucina. Da noi tutto è preparato espressamente. Il martedi vi offriamo anche un buffet di antipasti, dolci o formaggi, il venerdi è prevista la cena di gala.
Trovere inoltre nell nostra carta dei vini più di duecento etichette, i vini grigionesi sono ben rappresentati, ma troverete anche alcuna altre scoperte interessanti.
Ogni mattina dalle 7.30 alle 11.00 vi offriamo un ricchissimo buffet per colazione con una grande scelta di tè sfusi, latticini biologici di Vals, uova biologiche di Vals, molte varietà de pane, in parte fatte in casa, e tanto altro.
Poiché il Ristorante Rosso è spesso al completo, vi consigliamo di prenotare il tavolo per la cena prima del vostro arrivo. Naturalmente nella Sala Rossa potete anche mangiare à la carte. Nel Ristorante Rosso è vietato fumare e i telefoni cellulari non sono benvenuti. D'estate, quando il tempo è favorevole, serviamo da mangiare anche sul terrazzo.
Chef de Service: Stefanie Frenzel
Chessi
Il team Chessi si prenderà cura di voi con un menu di quattro portate, offerto ogni giorno anche nella variante vegetariana. Inoltre trovate nel menu specialità a base di polenta, gnocchetti, gelati, dolci e ottimi caffè. Sarete anche ottimamente consigliati nella scelta del vostro vino.
Aperto tutti i giorni dalle 12.00 alle 24.00
Cucina calda dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 18.00 alle 22.30
Chef cucina: Sebastian Pilch
Chef de Service: Dorothea Kranz
Concetto: Urs Dietrich