Les premières indications écrites relatives à l'utilisation de la source ramènent au 17ème siècle. La première analyse chimique de l'eau (1826) a été réalisée par le pharmacien G.W. Capeller originaire de Coire, le médecin J.A. Kaiser ayant complété cette analyse par une «représentation historique, topographique et thérapeutique de la source d'eau minérale». Pour l'indication médicale, la «source acide» a été comparée à d'autres lieux et qualifiée: «C'est une eau claire, douce, comme si l'on touchait de l'eau tiède mélangée à du savon, d'un goût très insipide à peine salé, ses composants fixes sont de préférence de l'argile fine et du calcaire... Ses propriétés émollientes et stimulantes palliant l'irritabilité, les crampes et la rigidité des membres, la peau abîmée, la gale, le dartre et ce genre d'ulcères ou les affections rhumatismales et arthritiques sont prouvées par une longue expérience.»

Lors de l'exposition universelle de Vienne, en 1873, la source d'eau minérale de Vals a été présentée comme la seule source minérale et thermale des Grisons avec les autres sources d'eau minérale du pays par la Société des Sciences Naturelles des Grisons.

Avec la construction de la route allant d'Ilanz à Vals en 1880, le moment était venu de construire un nouveau centre thermal de plus grande taille. Une société anonyme fondée en 1891 acquit les thermes et les établissements thermaux et fit entreprendre un forage profond et la captation d'une nouvelle source. Le premier établissement thermal, comprenant 60 lits et des bains, fut inauguré à l'été 1893. L'établissement thermal n'était à l'époque ouvert que pendant l'été, du 15 juin au 1er octobre. Entre l'inauguration et la première guerre mondiale, les bains et l'hôtel furent un lieu de rencontre très prisé des classes sociales supérieures européennes. L'entreprise récemment fondée ne faisait pas seulement la promotion du magnifique paysage montagneux et des balades dans la région, elle vantait également les mérites de l'eau salutaire contre la tuberculose, l'anémie, les inflammations chroniques, l'atrophie musculaire, les douleurs articulaires et les rhumatismes. Les visiteurs étaient conduits en calèche depuis Ilanz jusqu'au lieu de cure se trouvant dans la vallée tant aimée.

Après plusieurs changements de propriétaire et de direction, le centre thermal fut définitivement fermé et mis en vente en 1956. Il ne trouva pas preneur avant 1960, année où la source et le terrain furent acquis par un expert en eau minérale. Celui-ci fit construire une nouvelle usine d'embouteillage pour l'eau minérale ainsi qu'un nouvel hôtel ambitieux d'appartements meublés accompagné d'un centre médical de cure. L'hôtel des Thermes moderne était né.

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